長い歴史を持つお菓子。オーストリアはリンツの街発祥のお菓子、と思っていました。リンツの街のお菓子屋さんにはリンツァートルテがずらりと並んでいます。しかし云われは他にもあり、ウィーンからの菓子職人リンツさんが作ったという説やドイツ・パッサウの司教の料理人が作ったという説もあり。正確なところは分かっていません。
1696年のレシピが残っている一番古い物とされているようですが、お菓子自体はそれ以前にもありました。ヨーロッパ全体を巻き込んだ30年戦争により、戦利品にレシピも持って行かれたようです。その結果、18世紀にはヨーロッパに広く広まっていました。
オーストリア皇后シシィは各地のレシピを集めたり、ヨハン・シュトラウス家にも代々伝わるレシピという物があったようです。
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お天気がころころ変わったゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？
江ノ電の藤沢や鎌倉駅は毎年恒例の駅に入るための行列が出来たようです。
3日の夜に放映された『ママ大好き』に特別注文頂いた兜のケーキがちょこっと映りました。
お持ちの若武者と対になるように、とご指定で。お洒落な拘りです♪
しかし鍬形が折れてしまい少々ご迷惑をお掛けしてしまいました。やはり輸送は危険です。
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いちご狩りに三浦の嘉山農園さんへ。 いや、遠足ではなくドライブでした。
駐車場でいちごの箱を持った方とすれ違っただけで良い香りが漂ってきて期待大。
噂には聞いていましたが、完熟で本当に甘いいちご達。
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今週末4月8日はイースター。キリスト教の世界ではクリスマスと同じくらい大事な祝日です。イースターといえば色をつけた卵や多産の象徴であるうさぎが復活祭のシンボル。
初めて知ったのですが、イースターバニーが卵を運んで来ると言っているのは英語・ドイツ語圏で、イタリア・フランスでは教会の鐘が運んで来ると言われているのですね。（どちらにしても不思議ですが・・・）
イースターエッグをわずかですがご用意しました。卵型のチョコレートの中にトリュフが1つ入っていますよ♪
ドイツでは手のひらサイズの卵のチョコレートの中にトリュフなどのプラリーネンを詰めてリボンで華やかにに飾ってあるのが定番ですが、こちらはミニミニサイズ。
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一通のメールをいただきました。
「ヒマラヤ登山の差し入れに60日位日持ちするケーキはありますか？」
というご質問。
ヒマラヤ！？何度読み返してもヒマラヤと書いてあります。（登山関係専門の有名なライターさんから頂いたメールなので間違いはないのですが、、、）
日持ちがして美味しく食べられてゴミがなるべく出ない物！ですよね。
そこでご提案したのは、エンガディーナ ヌストルテ Engadiner Nusstorte。
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テレビやラジオも番組が色々と終わったり、人事異動があるようですね。
こちらのご依頼は退官される教授へ、何か印象に残る贈り物を。
ドイツ出身の方と伺ったので、よりドイツらしいお菓子の詰め合わせの中に校章を真ん中に1枚お入れしました。
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