つぶらな瞳

この角度がとっても可愛らしい 残念ながら猫は無いんです。。...

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お気に入りの豆で

炒り立てのコーヒー豆『モカマタリ』 これとミルクチョコの愛称がこれまた抜群...

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Pralinen*プラリーネン

一般的にはボンボンショコラ（仏）ですけどね。アウスリーベだって伊勢丹並みにSalon du Chocolatです。（大袈裟ですみません）

１５個入りの箱に一つずつ入るくらいの種類が出来て、写真に収めようとマイスターの試験の時を思い出しながら並べてみたのですが、用意したトレーには入りきりませんでした。

左からジャンドゥーヤ、カシス、アイリッシュコーヒー、フランボワーズ、シャンパン、ラムレーズン、ドモリ７５％、アールグレイ、パッションフルーツ、ラム酒

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１月は

スイーツ特集が多いですね♪

Hanakoも『東京スイーツ』特集。その中の「スイーツ探訪」の湘南・鎌倉の中に紹介していただきました。

ものすごい軒数のお店が紹介されていますが、Hanakoらしく静かにお洒落な写真でまとめてあるため、落ち着いた雰囲気の一冊です。

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生チョコ日和

寒いですね～。　本当に冷たい雨。。。

オーブンを切ると工房もあっという間に冷えていきます。

チョコレートを扱うにも温度が低すぎるくらい。

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ブームの予感！・・・！？

料理通信のスイーーーツ特集にちょこっと取り上げていただきました。

写真は勿論、内容の濃い興味深い一冊です

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せっかくなので京都満喫

ホテルでの宿泊はあえて朝食無し♪

朝から飛び出し、『イノダコーヒー』へ

入ってすぐの大きな円いテーブルには常連と思われる年配の男性客達。ドイツでは必ず見るStammtisｃhで懐かしくなってしまいました。良い光景です。

名前に釣られて『京の朝食』

さぁ、１６時までエンジン全開！

まずは、昨日お抹茶をお勧めされたお茶屋さん『丸久小山園　西洞院店』

お茶の説明を丁寧にしていただきました。（流派によって使うお抹茶が違うとは知りませんでした）

すっかりこの界隈が気に入ってしまいました♪

手ぬぐいのガーゼバージョンのRAAK

はがき専門店

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マイスター集合！京都へ

そうだ、京都へ行こう！急に決まって行ってまいりました。

行きたいな♪行く？行けそう？じゃぁ１１時に駅で！

決まったのはそれだけ。

目的は、京都のズーセスヴェゲトスの森美香さんに会いに広島のフェルダーシェフの田頭さんと合流しました。

この３人が再会するのはなんと１３年ぶり！私は森さんとは一度しかお会いした事がありませんでしたが、３人が初めて出会ったのはドイツのケルンで私のマイスターの試験の作品が公開されたその会場での事です。

こう書くと結構感動するのですが、案外サラッとしたもんです（笑）

まずは伊勢丹に入っている『はしたて』で昼食。

お正月なので温麺の中に鯛が入っていたり、お赤飯の雑炊の下にはお豆腐が入っていたり、京都です　そしてわらびもちではなく、れんこんもち。

お店に連れて行って頂く前に、色々寄って頂いたのですが、尽くお休み。。。

京都でもかなり北の方にやってまいりました。

町家の良さを存分に活かしたこじんまりとした素敵なお店です！

（人の事はまったく言えませんが、こんなところに！とも思うようなところにありました）

週末には新宿伊勢丹の京都展への出店が控えているというのに、大変お邪魔致しました。でもお会い出来て良かった！一番年下の私が最初にマイスターを取り、その翌年に田頭さんが。そしてその頃修行を始めたばかりだった森さんもマイスターを取ってそれぞれがそれぞれの地で展開し始めているのです。

ちょっと待ってればまた送って頂けるという事で歩いてすぐの上賀茂神社へ行ってみました。さすが世界遺産！神秘的です。

紫式部のお参りしたという・・・↓

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明けましておめでとうございます！

本年もどうぞ宜しくお願い致します。 初日の出を見に江ノ島まで歩いて行って来ました...

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2009年ありがとうございました

大掃除が終わり、今年も無事に終了致しました。 皆様、ありがとうございました。 ク...

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